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廣式生滾粥培訓
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來源:食尚香  時間:2020-08-05 15:08

廣式生滾粥培訓

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全日教學 隨到隨學
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一對一指導 實操授課
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【廣式生滾粥培訓】

廣式生滾粥培訓

廣式生滾粥培訓介紹

生滾粥是廣東廣州的傳統名點之一,屬于粵菜系。是一種粥品統稱,用預先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。豬骨、大地魚或江瑤柱熬制白粥作粥底;肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等,先用油、鹽、糖、酒、豆粉腌制,再加姜絲拌勻。用小鍋再把白粥燒開,下肉料,滾后片刻即離火,放進切碎的菜心或生菜粒便可食用。食時佐以胡椒粉,味道更美。廣式生滾粥是食尚香餐飲培訓學校比較受歡迎的粥類培訓項目之一。

廣式生滾粥種類

狀元及第粥、菜心肉丸粥、 蟹王鮮蝦粥等等

廣式生滾粥培訓內容

廣式生滾粥全套技術培訓內容。

理論學習

1.廣式生滾粥制作常用原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.各類食材不同的處理方法,正確的淘米技術;

3.前期不同食材的處理技巧;

4.米、水比例的控制以及熬制技巧;

5..煮粥時正確的火力調控以及攪拌技巧;

6.各類食材放入鍋內的時機;

7.不同粥類的烹飪時間控制

6.原料采購、存放、保鮮技術;

7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等

實戰操作

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索制作重點環節,老師引導,熟透操作流程。

廣式生滾粥的起源故事

狀元及第粥有一個民間故事,說一個孩童頗具才氣,但由于家貧,故是不得不以賣菜維生計。一家粥店的老板憐其幼,惜其才,于是就天天要他一擔菜,要他送到粥鋪。老板就會把用剩的豬肉丸、豬粉腸、豬肝生滾白粥,然后再放些葁蔥免費請他吃,權作午餐。后來這個孩子中狀元,衣錦還鄉之時,他特別再次到了粥鋪,感謝老板對自己幼時的幫助,并請老板再煮他以前常吃的那種粥。由于此粥無名,故老板請他命名,他略加思索后,認為自己能高中狀元都是由于這種粥的幫助,于是就為此粥取名為"狀元及第粥"。,

廣式生滾粥營養價值

從生滾粥的粥底來看,含有豐富的淀粉、蛋白質、鈣質等,加上不同粥品不同的材料含有其它豐富的營養成分。一碗生滾粥通常含有淀粉、蛋白質、維生素C、纖維、鈣、鐵、鋅、碘等等豐富的各種營養。而生滾粥的做法既保存了素材原來的鮮美度,又不會破壞其營養物質,油脂量也不高,屬于健康又暖身的美食。

廣式生滾粥培訓流程     

廣式生滾粥培訓報名優惠

  

1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌

  

2.學校免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

  

3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

  

4.學校每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學

  

5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

  

6.食尚香小吃培訓學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

  

廣式生滾粥店利潤分析

  

開一家廣式生滾粥店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在除去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在餐飲小吃行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的廣式生滾粥項目.因此廣式生滾粥利潤還是比較高的.

  

廣式生滾粥店裝修技巧

  

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出廣式生滾粥店特色

  

2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

  

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

  

4,店外宣傳欄布置擺放合理

  

5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

  

廣式生滾粥店選址有什么技巧

  

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,實行店址調查

  

3,力保交通便利

  

4,廣式生滾粥店選擇人口增加較快的地方

  

5,租金合理

  

廣式生滾粥開店流程

  

第一,定位顧客,選擇店址

  

第二,定位產品,產品價格制定

  

第三,廣式生滾粥店面布置,裝修

  

第四,制作廣式生滾粥設備采購

  

第五,制作廣式生滾粥原料采購

  

第六,廣式生滾粥店審批手續,辦理各項證書

  

廣式生滾粥開店資金

  

以普通的市級城市來說,學好廣式生滾粥技術開店創業我們分為兩種形式:

  

第一種是資金較小,則考慮做廣式生滾粥攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做廣式生滾粥攤這種形式的話,一半廣式生滾粥開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  

第二種是資金比較大,考慮做廣式生滾粥店的.直接開廣式生滾粥店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開廣式生滾粥店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

判斷廣式生滾粥培訓好壞的幾個參考點

  

1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

  

2,看廣式生滾粥培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

  

3,觀察廣式生滾粥培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

  

4,考察公司各項資質是否齊全

  

5,與廣式生滾粥培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞

  

6,自己品嘗廣式生滾粥,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

  

食尚香廣式生滾粥培訓優勢

  

1,廣式生滾粥培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  

2,廣式生滾粥培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

  

3,廣式生滾粥培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  

4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  

5,廣式生滾粥培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

  

食尚香廣式生滾粥培訓價格

  

食尚香是正規專業的廣式生滾粥培訓機構,在廣式生滾粥培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,廣式生滾粥培訓價格不高,而且廣式生滾粥培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取廣式生滾粥培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的廣式生滾粥培訓價格表發給您,以供您參考.


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