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魚香肉絲做法,魚香肉絲怎么做好吃【制作詳細

時間:2018-12-24 來源:食尚香    閱讀:

用料

  主料肉絲300克

  輔料鹽 7克料酒 15克生粉 8克雞蛋清一個 醋 10克 糖 7克生抽12克玉米淀粉15克胡蘿卜絲 適量豆瓣醬適量木耳絲適量 青椒絲適量

魚香肉絲做法,魚香肉絲怎么做好吃【制作詳細步驟】

魚香肉絲的做法

  1.首先需要對肉絲進行處理,將肉絲放進盤里,然后撒上鹽,倒入料酒,生粉,雞蛋清,然后攪拌均勻進行腌制。

  2.接著在碗里倒入醋,白糖,生抽,料酒,玉米淀粉然后攪拌均勻。

  3.起鍋,鍋里加油,燒熱,然后將腌制好的肉絲倒入鍋中,翻炒,直到肉絲變色之后盛出備用。

  4.往鍋里倒入大蔥,生姜,白蒜,炒香,然后在倒入胡蘿卜絲,豆瓣醬,木耳絲,青椒絲等食材,翻炒均勻。

  5.等炒出香味的時候,在倒入之前準備好的肉絲,繼續翻炒。

  6.最后倒入調制好的醬料,攪拌均勻,一碗美味的魚香肉絲就做好了。

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